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Carro vacío

INGREDIENTES: soufflequinua

  • ½ kilo de quinua
  • 1 lata de atún
  • 1 tarro chico de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • 1 cebolla chica
  • 3 cucharadas de aceite
  • Ajo y sal

 

PREPARACION

Sancochar la quinua con agua suficiente.

Una vez cocinada batir con cuchara de madera hasta que quede como una masa.

Hacer un aderezo con aceite, cebolla, ajo y sal al gusto.

Añadir la quinua y el atún bien desmenuzado, retirar del fuego e incorporar la harina disuelta en leche, los huevos ligeramente batidos y el queso.

Mezclar bien vaciar la preparación en un molde previamente untado de manteca.

Llevar al horno a una temperatura de 180°C durante 30 minutos.

Por: SUMAK LIFE

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