INGREDIENTES:
- ½ kilo de quinua
- 1 lata de atún
- 1 tarro chico de leche evaporada
- 5 huevos
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 cebolla chica
- 3 cucharadas de aceite
- Ajo y sal
PREPARACION
Sancochar la quinua con agua suficiente.
Una vez cocinada batir con cuchara de madera hasta que quede como una masa.
Hacer un aderezo con aceite, cebolla, ajo y sal al gusto.
Añadir la quinua y el atún bien desmenuzado, retirar del fuego e incorporar la harina disuelta en leche, los huevos ligeramente batidos y el queso.
Mezclar bien vaciar la preparación en un molde previamente untado de manteca.
Llevar al horno a una temperatura de 180°C durante 30 minutos.
Por: SUMAK LIFE