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Ingredientes

 

Preparación

·      En un olla con agua hirviendo a fuego medio, un cubito de Caldo de Costilla  y arroz. Deja que el agua se consuma hasta el nivel del arroz, tapa y baje el fuego al mínimo, hasta que el arroz se seque por completo. Reserva.

·      Mientras tanto en otra olla, sofríe cebolla, pimiento rojo y lenteja. Añade 2 tazas de agua y cuando empiece a hervir, añade el cubito de Caldo de Costilla. Deja cocer hasta que esté suave.

·      En una sartén mezcla arroz junto con las lentejas cocidas, espolvorea sal y pimienta negra si es necesario antes de servir. Puedes agregar queso, hierbas, o darle un toque de color en la cocción extra con Caldo de Gallina con Achiote .

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