Ingredientes

• 500 gr. de harina de uchujacu CAMARI
  
• 4 litros de agua
• 2 libras de papa
• 3 ramitas de cebolla fina
• 4 sal al gusto

Preparación:

Receta Básica

Hervir las papas peladas cortadas en trozos con la cebolla picada finamente en el agua con sal al gusto.

Después de 15 minutos añadir la harina de uchujacu disuelta en medio litro de agua fría y dejar hervir 5 minutos.

Colocar hierbitas finamente picadas

Receta Especial

A la receta básica se le puede añadir según el gusto personal:

• Carne de cuy, res o borrego
• Verduras como; col, nabo, espinaca, acelga, etc.
• Mote o trozos de queso fresco
• Acompañado de; ají, tostado, aguacate, tomate, etc.