Ingredientes
- 1 libra de harina de maíz negro
- 1 libra de mora
- 1 libra de frutilla
- 1 piña picada
- 1 babaco picado
- 1 libra de martiño
- 6 naranjillas
- Hoja de naranja
- Hierba luisa
- Clavo de olor
- Ishpingo
- Pimienta de dulce
- 2 libras de panela
Preparación
Dejar la harina en agua tibia el día anterior
Diluir en agua la panela con las especias
Cernir el agua dulce y agregar la harina , hacer hervir
Agregar el jugo de mora . naranjilla , mortiño , y dejar hervir
Agregar la piña , babaco y frutilla y dejar cocinar hasta que coja el punto