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Ingredientes                      browniedeharinadequinua

Preparación

Engrasar y cubrir con papel manteca un molde. Reservar.

En una olla pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio, removiendo durante 5 a 10 minutos, hasta que la mantequilla tenga un color dorado / tostado sin llegar a humear. Retirar del fuego. Agregar la cocoa, Reservar.

En un tazón, combinar la harina de quinua, el bicarbonato, mezclar bien con la ayuda de una espátula o batidor de mano. Reservar.

En otro tazón, batir con un batidor de mano los huevos, la panela y la vainilla. Agregar la mantequilla derretida con la cocoa y mezclar.

Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta que no se vean rastros de harina.

Verter la masa sobre el molde y nivelar con ayuda de una espátula.

Llevar al horno precalentado en 180 C ó 350 C por 20 minutos aproximadamente hasta que estén suaves y esponjosos al tacto.

Dejar enfriar completamente antes de desmoldar y partir.