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Ingredientes:

Preparación:

Para preparar la quinua; una vez lavada se coloca a hervir en agua con sal hasta que este blanda y se escurre

Realizar un refrito con la cebolla, el pimiento, zanahoria, tomate, mantequilla y achiote.

Agregar la carne molida y dejar cocinar.

Añadir la quinua, las arvejas cocidas, la sal, pasas, aceitunas y condimentos al gusto.

Incorporar el agua y amasar todo

Vaciar los pimientos y rellenarlos con la preparación anterior.

Hornear a 180°C por 3 minutos.

Por: SUMAK LIFE