INGREDIENTES:

• ½ kilo de quinua
• 1 lata de atún
• 1 tarro chico de leche evaporada
• 5 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 3 cucharadas de queso parmesano
• 1 cebolla chica
• 3 cucharadas de aceite
• Ajo y sal
  

PREPARACION

Sancochar la quinua con agua suficiente.

Una vez cocinada batir con cuchara de madera hasta que quede como una masa.

Hacer un aderezo con aceite, cebolla, ajo y sal al gusto.

Añadir la quinua y el atún bien desmenuzado, retirar del fuego e incorporar la harina disuelta en leche, los huevos ligeramente batidos y el queso.

Mezclar bien vaciar la preparación en un molde previamente untado de manteca.

Llevar al horno a una temperatura de 180°C durante 30 minutos.

Por: SUMAK LIFE