INGREDIENTES:

• 1 taza de quinua
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 1½ de azúcar
• 1½ litro de agua
• 2 gotas de colorante rojo
• 3 gramos de canela molida
  

ALMIBAR

• 1 libra de frutilla
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de agua

PREPARACION

Cocinar la quinua.

En 1½ de agua cocinar la canela y el azúcar, disolver la gelatina, añadir el colorante y cernir.

A parte hacer el almíbar con las frutillas, el azúcar y el agua.

Una vez frías unir las dos preparaciones y agregar poco a poco la quinua cocida.

Colocar en el molde dejar en reposo hasta que se cuaje.

FORMA DE SERVIR

Como postre y adornar con frutillas cortadas en rodajas.

Por: SUMAK LIFE