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Carro vacío

Ingredientes

  • 500 gr. de frejoles negro CAMARI
  • 1/2 cebolla perla
  • 2 dientes de ajo
  • Agua
  • Laurel
  • Sal

 

 

Preparación

Se limpian los frejoles, eliminando cualquier impureza que pudieran tener.

Después se ponen en un recipiente con suficiente agua de preferencia caliente y se dejan remojar toda la noche.

Al día siguiente, se realiza un refrito con la cebolla, el diente de ajo, el laurel y la sal.

Se les escurre a los frejoles del agua,  y se ponen en la cacerola con el refrito y se cocer con suficiente agua para que se cubran (alrededor de 5 veces más), se deja cocinar hasta que se ponga suave el grano.

 

 

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