INGREDIENTES:  

• 1 lb de quinua cocida
• 1 lb de camarones
• 2 cebollas paiteñas
• 4 onzas de mantequilla
• 1 cucharada de ají molido
• ¼ de queso fresco
• 1 lb de papas
• ½ cucharada de ajo molido
• Sal, pimiento, ajo y orégano al gusto
  

PREPARACION

Lavar la quinua y escurrirla, luego cocinar durante 25 minutos.

En un sartén realizar el aderezo añadiendo la mantequilla, la cebolla y los condimentos al gusto.

En un recipiente aparte cocinar los camarones y dejarlos escurrir.

Una vez cocinados los camarones añadir al aderezo junto con el agua can el que se coció los camarones, agregar las papas previamente sancochadas en trozos junto con el queso desmenuzado y agregar la quinua cocinada.

Para servir, adornar con pedacitos de queso y camarones.

Por: SUMAK LIFE