INGREDIENTES:receta sopa quinoa pescado

  • 1 taza de quinua
  • 1 plátano verde picado
  • 1 libra de pescado en cubos
  • 2 zanahorias picadas
  • ½ taza de arvejas
  • 1 pimiento picado
  • 1 cebolla blanca grande
  • 3 choclos tiernos
  • 3 litros de agua
  • Culantro, perejil, sal y condimentos al gusto

 

PREPARACION

Hacer un refrito con la mantequilla, zanahorias, pimiento, cebolla y ajo.

Cocinar el verde picado, las arvejas, el choclo y la yuca.

Agregar el refrito, una vez cocido agregar la quinua y el pescado, cocinar por 5 minutos más.

Añadir sal y condimentos al gusto.

Por: SUMAK LIFE



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