Espumilla de Quinua Guayaba y Cedrón

INGREDIENTES: espumilladequinuaguayabaycedron

  • 1 taza de quinua en grano
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2/3 taza de azúcar en grano
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de pulpa de guayaba
  • ½ taza de frutillas
  • 4 hojas de cedrón
  • 3 huevos

 

PREPARACION

  • Remojar la quinua en agua por 12 horas.
  • Cocinar la quinua remojada con el azúcar morena y cedrón.
  • Elaborar una miel con el agua y el azúcar en grano.
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporar la miel caliente, hasta formar picos.
  • Mezclar la pulpa de guayaba.
  • Mezclar la quinua cocida y decorar con frutillas.

Por: SUMAK LIFE

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