INGREDIENTES:
- 1 libra de fréjoles blancos, negros o rojos Camari
- 1 taza de tomates pelados y picados
- ½taza de cebolla finamente picada
- 5 cucharadas de mantequilla
- 7 tazas de agua
- ½taza de crema de leche
PREPARACION
Dejar los frejoles en remojo al día anterior.
En olla de presión derretir la mantequilla y freír la cebolla y el tomate.
Añadir los frejoles con las siete tazas de agua.
Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos a partir del momento que empiece a pitar la olla.
Retirar del fuego y licuarlo con la crema de leche.
Acompañar con aguacate y bocaditos de maiz