INGREDIENTES:

• ½ taza de garbanzo Camari
  
• ¼taza de chorizo o carne de vegetales
  
• 2 papas picadas en cuadros
• ½ cebolla picada en cuadros
• 2 cucharadas de cebolla blanca
• ½ cucharadita de orégano
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 tomate despepitado y picado
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de sal
  

PREPARACION

Lave el garbanzo en una cernedera y ponga a remojar durante la noche. Cocine el garbanzo con una taza de agua más aquella en que se remojaron los granos, durante 12 minutos a presión. Apague ña hornilla y permita que la olla termine su tiempo de cocción. Sofría la longaniza, añada la cebolla y el ajo, continúe sofriendo. Añada el tomate, las papas picadas una taza de agua; tape la olla y cocine durante cinco minutos a presión.

Apague la hornilla y permita que termine el tiempo de cocción. Ponga el agua restante a la sopa de garbanzos y sazone con sal, pimienta, orégano. Continúe la cocción por varios minutos hasta que la sopa tenga una consistencia adecuada