INGREDIENTES:
- ½ Kg. De hongos ostras frescos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de perejil picado
- ½ cucharada de queso crema
- Sal al gusto
PREPARACION
Colocar la mantequilla en un sartén junto con el ajo finamente picado o machacado, sofreír hasta que el ajo se dore, en este momento colocar los hongos picados en cuadritos y añadir la sal, tapar la sartén y cocinar unos 5 minutos.
Incorpore el perejil y el queso crema, cocinar unos 3 minutos y está listo.
Servir con galletas o pan tostado.
Pueden también usarse en :
- Hongos ostra al ajillo con crema de leche para tallarines
- Hongos ostra al ajillo con mayonesa para sánduches.
- Salsa de hongos ostra al ajillo para el pavo horneado.