INGREDIENTES:  Ensaladamixtaquinua

  • 1 taza de quinua cocida
  • 10 tomate cherrys
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 2½pechugas de pollo cocido
  • ½ cebolla paiteña picada
  • ½ pimiento cortado fino
  • ½ cda mantequilla
  • 3 hojas de lechuga
  • Sal, pimienta al gusto

 

PREPARACION


Hacer un refrito con la cebolla, pimiento, mantequilla.

Agregar la quinua cocida, el queso rallado y la pechuga de pollo desmenuzada y los tomates cherry partidos por la mitad.

Sazonar con sal y pimiento.

Colocar en una fuente la lechuga previamente lavada y a esta agregar la preparación anterior.

Por: SUMAK LIFE



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