INGREDIENTES: 
- 1 taza de quinua cocida
- 10 tomate cherrys
- 2 cucharadas de queso rallado
- 2½pechugas de pollo cocido
- ½ cebolla paiteña picada
- ½ pimiento cortado fino
- ½ cda mantequilla
- 3 hojas de lechuga
- Sal, pimienta al gusto
PREPARACION
Hacer un refrito con la cebolla, pimiento, mantequilla.
Agregar la quinua cocida, el queso rallado y la pechuga de pollo desmenuzada y los tomates cherry partidos por la mitad.
Sazonar con sal y pimiento.
Colocar en una fuente la lechuga previamente lavada y a esta agregar la preparación anterior.
Por: SUMAK LIFE
